Comida Tex Mex ...   Tex-Mex es el nombre utilizado para describir los platos típicos del Estado de Texas, que combinan alimentos disponibles en los Estados Unidos con la comida tradicional mexicana. Dallas es sin duda la capital de la comida Tex-Mex, con más restaurantes per cápita que la ciudad de Nueva York. Productos famosos de la escena culinaria incluyen La Calle Doce, Sonny Bryan's Smokehouse, El Fénix, Mi Cocina, Bone Daddy's Barbeque, La Mansion en Turtle Creek y la margarita congelada.

Houston...

Ubicada en la extensa llanura de la costa del Golfo de Texas, Houston es una gran concentración urbana. Sin embargo, es verde y exuberante, gracias a que está situada al final de un cinturón de bosques que baja desde el norte, y se caracteriza por marismas y pantanos de cipreses alineados en el sur.

Aunque la ciudad alberga a más de 2 millones de personas -más de 5 millones de personas viven en el área metropolitana -, enseguida sentirás una sensación de comunidad, calor y amistad que no encontrarás en otros lugares, especialmente en ciudades de similar tamaño y complejidad.

Como la cuarta ciudad más grande de Estados Unidos, es un lugar pluricultural, donde en una misma calle puedes encontrar un supermercado vietnamita, un puesto de empanadas venezolanas y un gran mercado de carne vacuna.

Entre las principales actividades se encuentra comer en restaurantes étnicos, visitar grandes tiendas de arte y antigüedades, ver pinturas de clase mundial, disfrutar de las playas en la Isla de Galveston y admirar las instalaciones de la NASA.

Quienes disfrutarán especialmente de unas vacaciones en Houston quienes gozan de explorar las ciudades modernas con torres de vidrio y acero, ir de compras, degustar la sabrosa cocina Tex-Mex y recorrer una ecléctica serie de museos.

Uno nunca sabe lo que le espera a la vuelta de la siguiente esquina, y justamente allí radica el atractivo de esta impredecible e incomparable ciudad.

Alojado dentro del histórico edificio del Post Dispatch, el Hotel The Magnolia ofrece habitaciones excepcionalmente amplias y lujosas, que combinado con una buena ubicación y el desayuno continental incluido en la tarifa, constituye una excelente relación precio-calidad.

Lo que más nos sorprendió de Houston es la cantidad de espacios verdes. El clima subtropical de inviernos suaves – está aproximadamente a la misma latitud que Florida -, hace que el crecimiento del césped, árboles y plantas sea exuberante.

El primer paseo que hicimos fue por el Distrito de los Museos, donde encontramos no sólo 11 de estas instituciones, sino también el excelente Jardín Zoológico de Houston, el Jardín de Rosas en Hermann Park, y - en función de la época del año – representaciones al aire libre en el Teatro Miller.

La generosidad del dinero proveniente del petróleo y las empresas radicadas de Houston permiten un amplio desarrollo de las artes escénicas: el ballet, la ópera, el teatro y la sinfonía.

Además, más de 200 instituciones se dedican a las artes, la historia y la ciencia, y la ciudad es también el hogar de tres grandes equipos deportivos profesionales: los Astros (béisbol), los Rockets (baloncesto) y los Texans (fútbol).

Si la temperatura lo permite, no te pierdas de pasar un divertido día en el SplashTown, uno de los parques acuáticos más grandes de Texas. Con varios toboganes de agua, algunos tan altos como edificios de cinco pisos, la diversión está asegurada.

Quizás la principal atracciones se el Centro Espacial de Houston, el centro oficial de visitantes de la NASA, situado en el área de Clear Lake y del Armand Bayou Nature Center.

Un poco más al sur, los Moody Gardens, en Galveston, son un destino único, con un enorme acuario y una selva tropical en forma de pirámide y dos teatros IMAX. El fascinante Museo Lone Star Flight está al lado.

Bayou Place, ubicado en el corazón de Houston, mantiene el ritmo con un montón de restaurantes y opciones de entretenimiento urbano. Al visitar el centro también aprovechamos a retroceder en el tiempo visitando el Museo Heritage Society y el Sam Houston Park.

Una de las industrias de mayor crecimiento son los restaurantes, con una amplia variedad de cocinas, que van desde la clásica Tex-Mex hasta la asiática, latina, europea, africana y brasileña.

La vida nocturna de Houston solía centrarse en Richmond Avenue, aunque ahora se están abriendo más bares y clubes nocturnos en otros lugares de la ciudad, como en los distritos Montrose y The Heights.